Poronlihan leikkaaminen
Teollinen poronlihan leikkaus yli kolmen vuosikymmenen kokemuksella. Ruhoista paloiksi ja haluttuun lopputuotteeseen. Tutustu palveluihin tästä.
Suomi on yksi johtavista poronlihan jalostusmaista, ja noin 70 prosenttia tuotetusta poronlihasta jalostetaan edelleen. Poronlihan jalostus ja paloittelu keskittyy erityisesti syksyyn.
Poronlihan leikkuumalleja ovat esimerkiksi:
- Ulkofilee
- Sisäfilee
- Entrecôte
- Fileeselkä
- Paistit
- Kylki
- Kinkku
- Lapa
- Parikyljys
- Kyljys
Poronliha on arvokas tuote, joka vaatii huolellista käsittelyä. Kokeneet lihanleikkaajamme leikkaavat lihan ammattitaitoisesti asiakkaan leikkuumallin mukaisesti.
Lue myös: Lihanleikkaus
OTA YHTEYTTÄ